31 gennaio 2013

Liberiamo una ricetta: hararat, una spezia tipica

Da oggi mi cimenterò anche nella cucina, vi avevo detto che iniziava un nuovo corso...
Incomincio da qualcosa di semplice ma anche un po' particolare che ho dovuto "ricomporre" io stessa perchè se voglio mangiare qualche delizia libica, non trovando ristoranti, devo rielaborare tutto a casa e così facendo posso condividere e farvi conoscere alcuni piatti di questa tradizione, molto simile all'italiana tante volte.


Questa spezia, dal nome che porta in sé la radice della sua natura, حار  "haar"= piccante, in realtà è una miscela.

30 gennaio 2013

Considerazioni per il nuovo anno

E' passato un po' di tempo dall'ultimo post.... eh sì perchè oltre agli impegni festivi, a spostamenti vari che mi chiedevano un po' di recupero mentale e a una serie di fastidi influenzali che mi tormentano, anche altri pensieri hanno rallentato le mie occasioni per scrivere.
Sono passati due anni dalla mia partenza da Tripoli, l'ultima e inconsapevole partenza.
Adesso sono qui in Italia con la voglia di tornare sì ma anche quella di resettarmi e trovare una nuova definizione, mia e del blog soprattutto: di certo arricchita da questa straordinaria esperienza ma stanca di stare arenata in questa fase di attesa, di stand by.
I fatti gravi delle ultime settimane e degli ultimi mesi mi fanno pensare che la situazione in Libia sarà instabile per molto tempo.... in definitiva i miei racconti in presa diretta saranno lungi dal comparire in tempi brevi.
Che fare?

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